4 greșeli mari când pui castraveți la murat. De asta se înmoaie și nu ies crocanți

Castraveții murați sunt regii cămarelor în sezonul rece. Nicio masă de sărbătoare nu este completă fără un o farfurie cu castraveți murați, perfect sărați și crocanți. Dar cum să ajungi la un astfel de rezultat? Cu siguranță ai pățit ca murăturile tale să iasă moi, mai ales dacă în zeama folosită ai pus oțet. Iată ce să faci pentru ca legumele tale murate să nu se mai deformeze și înmoaie!

Ce să faci pentru castraveți murați crocanți și fără defect

Primul pas este să ne dăm seama de ce castraveții sși-au schimbat forma în timpul muratului. Poate fi din cauza castraveților care nu au fost potriviți pentru murat, ca cei colectați târziu pentru conservare. Apoi, înainte să îi pui cu sare și la murat, propriu-zis, îi ții în apă rece. Sau poate este prea multă sare sau usturoi în marinadă.

Fii atent la aceste aspecte data viitoare când cumperi castraveți pentru murăturile de iarnă. Aplică următoarele sfaturi pentru conserve delicioase și rezistente:

1. Străpunge fiecare castravete cu o furculiță pe ambele părți;

2. Adaugă o lingură de vodcă în fiecare borcan, acest truc va menține castraveții crocanți;

3. Folosește ca aditiv bucăți de hrean sau frunze de coacăz;

Rețeta pentru castraveți murați perfecți

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!