5 rețete de ciorbe și supe care se prepară rapid

Atunci când timpul este scurt, dar dorința de a savura un preparat cald și reconfortant este mare, ciorbele și supele rapide sunt soluția ideală. Aceste rețete nu doar că îți vor satisface pofta, dar te vor ajuta și să economisești timp în bucătărie, fără să faci compromisuri la capitolul gust. Fie că ești în căutarea unei mese de prânz sănătoase sau vrei să te încălzești într-o zi răcoroasă, iată cinci rețete de ciorbe și supe rapide care îți vor aduce savoare și confort în farfurie.

Supă cremă de legume – gust simplu și bogat

Supă cremă de legume este una dintre cele mai simple și rapide rețete pe care le poți prepara, fiind perfectă pentru momentele în care vrei ceva ușor și sănătos. Această supă se poate adapta ușor în funcție de legumele pe care le ai la îndemână și este ideală pentru întreaga familie.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 1 dovlecel
• 1 ceapă
• 1 bucată mică de țelină
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 750 ml apă sau supă de legume
• Crutoane pentru servit

Mod de preparare:

1. Taie legumele în bucăți de dimensiuni aproximativ egale pentru a se fierbe uniform.
2. Într-o oală, încinge uleiul de măsline și călește ușor ceapa și usturoiul până devin translucide.
3. Adaugă morcovii, cartofii, dovlecelul și țelina. Amestecă bine și toarnă peste apă sau supă de legume. Lasă să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt moi (aproximativ 15-20 de minute).
4. După ce legumele s-au fiert, pasează-le cu un blender până obții o consistență fină și cremoasă. Adaugă sare și piper după gust.
5. Servește supa cremă cu crutoane crocante.

Rețete cu dovleac. 5 deserturi ușoare și delicioase pe care trebuie să le încerci

Toamna aduce cu ea o explozie de arome și culori, iar dovleacul este, fără îndoială, unul dintre ingredientele vedetă ale sezonului. Cu gustul său dulce…

Rețete de cocktailuri pentru toamnă: Savurează aromele sezonului

Toamna aduce cu sine o paletă de culori calde și bogate, dar și arome care ne îmbie simțurile și ne încălzesc sufletul. Fructele de sezon,…

Această supă este un mod excelent de a integra mai multe legume în alimentația zilnică, iar timpul de preparare este de maxim 30 de minute. Poți varia legumele în funcție de sezon sau de preferințele tale.

2. Ciorbă de pui cu tăieței – o rețetă clasică și reconfortantă

Ciorba de pui cu tăieței este una dintre acele mâncăruri care te face să te simți bine instantaneu. Este rapidă, delicioasă și foarte ușor de făcut, având nevoie de ingrediente simple pe care le ai mereu în casă.

Ingrediente:

• 200 g piept de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 100 g tăieței fini (fidea sau tăieței la alegere)
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 1 litru apă
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru servire

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, încinge uleiul și călește ceapa tăiată mărunt și ardeiul tocat, până devin moi.
2. Adaugă morcovul ras fin și pieptul de pui tăiat cubulețe mici. Amestecă și lasă să se rumenească puțin.
3. Toarnă apa și lasă ciorba să fiarbă la foc mediu până când puiul este complet gătit (aproximativ 15 minute).
4. Adaugă tăiețeii și lasă-i să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 3-5 minute).
5. Potrivește de sare și piper și servește ciorba fierbinte cu pătrunjel proaspăt tocat.

Această rețetă clasică nu doar că îți oferă un gust familiar, dar este și extrem de rapidă – în doar 25 de minute ai o ciorbă de pui caldă și hrănitoare pe masă.

Citește și: Când se pune borșul în ciorbă. Acesta este adevăratul secret al unei gospodine

3. Supă asiatică de creveți – exotică și aromată

Pentru cei care doresc să încerce ceva diferit, supa asiatică de creveți este o alegere excelentă. Această rețetă combină ingrediente simple cu arome intense, oferind un preparat exotic și savuros într-un timp foarte scurt.

Ingrediente:

• 200 g creveți decorticați
• 1 lingură pastă de curry roșu
• 400 ml lapte de cocos
• 1 litru apă
• 1 bucată mică de ghimbir (aproximativ 2 cm)
• 1 cățel de usturoi
• Sucul de la 1 lime
• Sos de soia după gust
• Coriandru proaspăt pentru servire

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, adaugă apă și laptele de cocos. Aduce la fierbere.
2. Adaugă pasta de curry roșu, ghimbirul ras și usturoiul tocat mărunt. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
3. Adaugă creveții și fierbe-i timp de 3-5 minute, până devin roz și opaci.
4. Adaugă sucul de lime și sosul de soia după gust.
5. Servește supa fierbinte cu coriandru proaspăt presărat deasupra.

Această supă asiatică se prepară în aproximativ 20 de minute și aduce o explozie de arome în farfurie. Este perfectă pentru iubitorii de mâncăruri exotice.

4. Ciorbă de văcuță rapidă – delicioasă și consistentă

Ciorba de văcuță este o mâncare tradițională românească ce poate fi adaptată pentru a se prepara mai rapid. Folosind carne de vită tăiată mărunt și fierberea în cantități mici, poți avea această ciorbă consistentă gata în timp scurt.

Ingrediente:

• 200 g carne de vită tăiată cubulețe mici
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 2 cartofi
• 1 roșie
• 1 litru apă
• 1 lingură pastă de tomate
• Sare și piper după gust
• Leuștean proaspăt pentru servire

Mod de preparare:

1. Fierbe carnea de vită în apă până devine fragedă, aproximativ 15 minute.
2. Adaugă legumele tăiate mărunt (morcov, ceapă, ardei, cartofi) și lasă-le să fiarbă împreună.
3. Adaugă roșia tocată și pasta de tomate, și lasă să mai fiarbă încă 10 minute.
4. Potrivește gustul de sare și piper și presară leuștean proaspăt deasupra.

Ciorba de văcuță rapidă este gata în mai puțin de 40 de minute, fără a compromite gustul autentic și tradițional al preparatului.

Citește și: Ce poți face dacă ai pus prea multă sare sau borș în ciorbă. Cum se poate drege gustul

5. Supă de roșii cu busuioc – o rețetă de vară reconfortantă

Supă de roșii cu busuioc este ușoară și răcoritoare, perfectă pentru zilele calde, dar poate fi și un comfort food în sezonul rece. Preparată rapid cu ingrediente de bază, această supă este o opțiune sănătoasă și plină de vitamine.

Ingrediente:

• 6 roșii coapte
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 500 ml supă de legume
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Busuioc proaspăt pentru servire

Mod de preparare:

1. Opărește roșiile și îndepărtează coaja. Toacă-le mărunt.
2. Într-o oală, călește ceapa și usturoiul tocate fin în ulei de măsline.
3. Adaugă roșiile tocate și supa de legume. Lasă să fiarbă timp de 15 minute.
4. Pasează supa cu un blender și condimentează cu sare și piper.
5. Servește cu busuioc proaspăt presărat deasupra.

Această supă simplă și rapidă este gata în 20 de minute și este perfectă pentru a fi savurată atât caldă, cât și rece.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!