Ce este fructul dragonului, cum se consumă și cât costă

Fructul dragonului, cunoscut și sub numele de „pitaya” sau „pitahaya,” este un fruct exotic care a captat atenția iubitorilor de alimente sănătoase și exotice din întreaga lume. Aspectul său impresionant, beneficiile nutriționale și versatilitatea în preparate culinare l-au transformat într-o alegere populară în dietele moderne. Originar din America Centrală și de Sud, acest fruct a fost cultivat inițial de azteci, dar a devenit tot mai răspândit în Asia de Sud-Est, în special în Vietnam și Thailanda, unde este cultivat pe scară largă.

Cum arată fructul dragonului?

Fructul dragonului este cunoscut pentru aspectul său unic și spectaculos. Este de obicei oval sau alungit, având o coajă de un roz intens sau roșu, acoperită cu solzi mari, asemănători cu niște petale, care amintesc de aripile unui dragon – de aici și numele său. Există și o varietate cu coajă galbenă. În interior, miezul poate fi alb, roșu sau roz, iar acesta este presărat cu mici semințe negre, comestibile, care seamănă cu cele din kiwi.

Fructul dragonului nu este doar atrăgător la vedere, ci este și un aliment nutritiv, cu o textură crocantă și un gust subtil, dulce, ușor acrișor.

Tipuri de fruct al dragonului

Există trei tipuri principale de pitaya care se disting prin culoarea cojii și a miezului:

1. Pitaya albă (Hylocereus undatus) – Este cea mai comună varietate, având coajă roșie sau roz și miez alb cu semințe negre mici. Gustul său este dulce, dar subtil.
2. Pitaya roșie (Hylocereus costaricensis) – Are coajă roșie și miez roșu intens. Este puțin mai dulce și mai suculentă decât varietatea albă.
3. Pitaya galbenă (Hylocereus megalanthus) – Coaja este galbenă, iar miezul alb, cu un gust mai dulce și o textură mai cremoasă decât celelalte două varietăți.

Cum să tai ceapă fără să plângi? Trucuri utile în bucătărie

Nu există bucătar, fie el amator sau profesionist, care să nu fi experimentat măcar o dată lupta cu o ceapă „plângăcioasă”. Cunoscută pentru compușii săi…

Cum să ai succes la interviu, dacă ești introvertit. Transformă-ți defectele în calități

Într-o societate care pune accent pe abilități de comunicare și interacțiuni sociale, introvertiții se pot simți adesea marginalizați, având impresia că trebuie să joace un…

Citește și: De ce simțim nevoia să mâncăm fructe. Ce ascunde această tendință

Cum se consumă fructul dragonului?

Fructul dragonului este foarte versatil și ușor de consumat. Poți să-l mănânci ca atare, dar există și multe alte modalități de a-l include în alimentația ta. Iată câteva moduri simple de a te bucura de acest fruct exotic:

Fructul crud

Cel mai simplu mod de a consuma pitaya este să-l tai în jumătate și să scoți miezul cu o lingură. Poți să-l tai și în felii sau cubulețe și să-l servești ca atare sau să-l adaugi într-o salată de fructe. Miezul este suculent și moale, iar semințele mici adaugă o textură crocantă, dar delicată.

Smoothie-uri și sucuri

Fructul dragonului este o alegere excelentă pentru smoothie-uri, datorită gustului său răcoritor și ușor. Îl poți combina cu alte fructe tropicale, cum ar fi mango sau ananas, pentru un smoothie revitalizant. Miezul său este foarte hidratant și bogat în antioxidanți, fiind un adaos perfect pentru o băutură sănătoasă.

Bowluri de mic dejun (smoothie bowls)

Pitaya este adesea folosită în bowluri de mic dejun, fiind blenduită și servită într-un bol împreună cu iaurt, granola, fulgi de ovăz și alte topping-uri, cum ar fi fructele de pădure, nucile sau semințele de chia.

Deserturi și înghețate

Fructul dragonului poate fi folosit și în deserturi. Este perfect pentru înghețate sau sorbeturi, datorită texturii sale cremoase și conținutului ridicat de apă. De asemenea, poți să-l adaugi în budinci, creme sau să-l folosești pentru decorarea torturilor.

Salate și aperitive

Datorită gustului său delicat și aspectului său spectaculos, pitaya poate fi folosită în salate sau ca garnitură pentru aperitive. Adăugarea cubulețelor de pitaya într-o salată cu frunze verzi, brânză și nuci poate aduce o notă exotică și răcoritoare.

Beneficiile consumului de fruct al dragonului

Fructul dragonului nu este doar delicios, ci și foarte sănătos. Iată câteva dintre beneficiile sale principale:

• Sursă excelentă de antioxidanți: Pitaya este bogată în antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și protejează organismul împotriva îmbătrânirii premature și a bolilor cronice.
• Bogată în vitamina C: Consumul regulat de fruct dragon îți poate întări sistemul imunitar, datorită conținutului ridicat de vitamina C.
• Ajută la digestie: Semințele mici din fruct sunt o sursă bună de fibre, care ajută la menținerea unei digestii sănătoase.
• Contribuie la sănătatea inimii: Pitaya poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol „rău” și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare datorită conținutului de grăsimi nesaturate sănătoase și fibre.

Cât costă fructul dragonului?

Prețul fructului dragonului variază în funcție de țara de origine, sezon și disponibilitate. În România, prețul unui fruct dragon poate varia între 15 și 30 de lei per bucată, în funcție de mărimea și tipul acestuia. În supermarketuri sau piețe de specialitate, pitaya roșie și galbenă sunt adesea mai scumpe decât pitaya albă, deoarece sunt mai rare și considerate mai dulci.

Deși poate părea un preț ridicat în comparație cu alte fructe, pitaya este un aliment exotic, iar procesul de import poate contribui la creșterea costului. În plus, având în vedere beneficiile sale nutriționale și faptul că este un fruct destul de mare, o singură pitaya poate fi suficientă pentru mai multe porții sau pentru prepararea mai multor feluri de mâncare.

Citește și: Cum faci cea mai bună salată de fructe. Rețeta e tare simplă, gustul te va cuceri din prima

Unde poți găsi fructul dragonului?

Fructul dragonului este disponibil în majoritatea supermarketurilor mari, în secțiunea de fructe exotice. De asemenea, îl poți găsi în piețele specializate sau în magazinele de produse bio și sănătoase. Dacă dorești să-l cumperi proaspăt în sezonul său, cele mai bune perioade sunt în lunile de vară și începutul toamnei, când fructele sunt recoltate la maturitate.

Pentru cei care preferă cumpărăturile online, există numeroase platforme care oferă fructul dragonului, livrându-l direct la domiciliu. În acest caz, prețul poate include și taxa de livrare, dar este o opțiune convenabilă pentru cei care nu au acces direct la un supermarket care comercializează fructul.

Fructul dragonului este nu doar un aliment exotic cu un aspect spectaculos, ci și o sursă valoroasă de nutrienți esențiali. Cu un gust delicat și o textură unică, pitaya poate fi inclusă în diverse preparate culinare, de la smoothie-uri și salate, până la deserturi rafinate. Deși prețul său poate părea ridicat, beneficiile aduse de consumul acestui fruct îl fac o alegere sănătoasă și merită încercat de orice iubitor al alimentelor naturale și sănătoase.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!