Ce să faci dacă nu fierbe fasolea. Secretul pe care nu ți l-a spus nimeni până acum. Așa va fi gata în timp record

Fasolea este un aliment care are nevoie de timp și răbdare pentru a se găti corespunzător. Boabele de fasole fierb greu, iar timpul de gătire este de cel puțin o oră. Dacă fasolea este mai veche de 2 ani sau dacă apa este dură, timpul de fierbere poate crește și la câteva ore. Ce să faci dacă nu fierbe fasolea? Trucuri care te salvează în bucătărie atunci când întâmpini această situație.

De ce se pune fasolea la înmuiat

Nu mai este un secret pentru nimeni faptul că fasolea este o legumă care fierbe greu. La fel ca lintea și ca năutul, aceasta are nevoie să stea la înmuiat înainte de a fi pusă pe foc. În timp ce stau în apă, boabele de fasole se hidratează și se umflă, astfel încât atunci când o pui pe foc să fiarbă într-un timp rezonabil.

Citește și: Cât se ține fasolea la înmuiat ca să fiarbă repede. Doar așa vei proceda de acum încolo, secretul gustului desăvârșit

De obicei, fasolea se pune la înmuiat în apă rece, de seara, pentru a fi gătită a doua zi. După ce stă la hidratat peste noapte, fasolea poate fi pusă la fiert. Dacă nu ai la dispoziție atât de mult timp, poți pune apă fiartă peste fasole și o poți lăsa așa o oră. În acest fel, fasolea se va hidrata și va fierbe, chiar dacă nu a stat câteva ore în apă.

Sparanghelul – leguma cu gust de vară, plină de sănătate

Sparanghelul este una dintre cele mai rafinate și sănătoase legume, dar este prea puțin folosit în bucătăria românească. Cu un gust dulceag, o textură crocantă…

Start sănătos: Micul dejun cu două ingrediente care îți stabilizează zahărul din sânge

Un mic dejun simplu și echilibrat poate fi cheia unei zile reușite, iar pentru a-ți începe dimineața cu energie și vitalitate, combinațiile naturale de alimente…

Ce să faci dacă nu fierbe fasolea

După ce a stat la înmuiat, se schimbă apa și se pune fasolea la fiert. Se lasă pe foc până dă în clocot, după care se schimbă apa. Fasolea se fierbe la foc potrivit, iar după o oră de stat pe foc, ar trebui ca boabele să înceapă să se înmoaie și să se sfărâme. Dacă acest lucru nu se întâmplă, înseamnă fie că fasolea este prea veche, fie că apa este prea dură. Iată ce poți face dacă fasolea nu fierbe!

Citește și: Când se pune sarea în ciorba de fasole, de fapt. Secretul din bucătărie pe care ți-ai fi dorit să-l știi mai devreme

Schimbă apa

Apa de la chiuvetă poate să nu fie potrivită pentru gătit. Chiar dacă este filtrată, apa dură nu este bună pentru a fierbe fasolea. Dacă boabele nu fierb, este cazul să arunci apa și să folosești apă plată. Aceasta va ajuta boabele de fasole să fiarbă mai repede și să devină moi.

Adaugă bicarbonat de sodiu în apă

Bicarbonatul este un ingredient care, atunci când este folosit la gătit, are capacitatea de a frăgezi. Se utilizează atât la carne, cât și la fasole, pentru ca aceste alimente să fiarbă mai repede. Adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa în care fierbi fasolea, pentru a reduce timpul de gătire.

Citește și: Ce să adaugi în apa în care pui la înmuiat fasolea. Așa va fierbe de două ori mai repede. Și bunicile apelau la acest truc

Folosește fasole cu bob mic

Nu doar vechimea boabelor de fasole influențează timpul de gătire, ci și dimensiunea acestora. Atunci când cumperi fasole din comerț, alege un sortiment cu boabele cât mai mici, pentru că acestea vor fierbe cel mai repede. De asemenea, ține cont că fasolea roșie sau cea pestriță vor fierbe mai greu decât fasolea albă.

Folosește o oală sub presiune

Dacă ai un dispozitiv de gătit sub presiune sau un aparat de tip multi-cooker, poți reduce la jumătate timpul de fierbere pentru fasole. Folosește cu încredere aceste ustensile de bucătărie atunci când te grăbești, indiferent că prepari ciorbă, iahnie sau fasole bătută.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!