Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Ingredientul care îi dă un un gust special - Ego.ro

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Ingredientul care îi dă un un gust special

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână, un preparat delicios și special, ideal pentru întreaga familie.

Scris de: Oana Matei

01 Jul. 2022

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Ingredientul care îi dă un un gust special

Pentru că ne plac ciupercile, ele sunt nelipsite din casa noastră. Băiețelului meu îî plac ciupercile gătite la cuptor umplute cu brânză și mărar, în combinație cu paste, cu sos de smântână, la grătar, chiar și crude, de fapt îi place orice mâncare cu ciuperci. Iată o rețetă savuroasă de ciulama de pui cu ciuperci și smântână.

Pentru astăzi, am ales să gătesc o ciulama de ciuperci cu carne de pui, cu smântână și mult mărar. Am ales ciuperci champignon, din acelea albe, cărnoase. Deși au un conținut de 92% apă, ciupercile sunt o sursă valoroasă de vitamine, minerale și a antioxidanți, în plus au calorii foarte puține.

Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Ingrediente și timp de preparare

Ingredientele folosite în rețeta de mai jos, sunt ingrediente obișnuite: ciuperci champignon, pulpă de pui, smântână și ceapă. Practic, din câteva ingrediente veți avea un prânz sau o cină delicioasă. Ca timp de preparare, prepararea ciulamalei cu ciuperci și pui, nu vă va lua mai mult de o oră.

Puteți înlocui pulpa de pui cu piept de pui. Ca smântână, pentru mâncare, folosesc smântâna lichidă, cu grăsime de 32%. Smântâna lichidă nu se brânzește în preparat și dă o textură fină sosurilor. Foarte important, înainte să o utilizați, puneți câteva linguri din zeama fierbinte în care a fiert carnea. Astfel, aspectul și textura mâncării va fi fină, catifelată.

Ingrediente

  • 300 gr pulpă de pui dezosată
  • 300 gr ciuperci champignon
  • 200 ml smântână lichidă
  • 2 cepe
  • 50 gr făină
  • 1 legătură de mărar
  • 2 căței de usturoi opțional
Ciulama cu pui si ciuperci
ingrediente ciulama cu pui si ciuperci

Mod de preparare

Am spălat pulpele de pui și le-am pus la fiert într-o oală cu apă. Am curățat ceapa și am tăiat-o solzișori. Am pus ceapa la călit, într-o tigaie încăpătoare cu puțin ulei. Când ceapa a căpătat o culoare aurie, am turnat puțină apă și am lăsat la să fiarbă înăbușit.

După ce pulpa de pui a fiert pe jumătate, am scos bucățile de pui, le- am tăiat cubulețe și le-am pus în tigaie peste ceapă, până își schimbă culoarea. Zeama în care a fiert pulpa de pui nu se aruncă se va folosi la mâncare se va completa treptat în tigaie.

Vezi și Ciorbă de burtă de vită. Rețeta simplă pentru începători

Am spălat și curățat ciupercile, le-am tăiat feliuțe apoi le-am adăugat în tigaie peste pui și ceapă. Acestea vor lăsa multă apă, vor fierbe în suc propriu. Când acesta scade, se completează cu supa în care a fiert puiul. Se lasă totul să fiarbă încet, pentru 10 minute.

În acest timp, am amestecat smântâna cu făina, am adăugat cu supa fierbinte de pui și am amestecat bine să nu se formeze cocoloașe. Apoi, am turnat amestecul în tigaie, am mai completat cu un pahar de supă de pui și am lăsat să fiarbă pentru 5 minute amestecând continuu. Când sosul s-a îngroșat, am pus mărarul tocat, sare și piper și am lăsat să mai fiarbă 1 minut.

Ciulamaua se servește caldă cu o porție de mămăliguță.

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Alexandra Ungureanu și Keo fac echipă la “Te cunosc de undeva” “Eu îl înțep, mai țip la el, îl ambiționez, îl mai cert!”
9.9 8 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Horoscop zilei. Fecioarele iau decizii importante în dragoste, iar Scorpionii privesc altfel emoțiile
Pomii fructiferi care trebuie tăiaţi la început de aprilie pentru roade îmbelşugate. Vor rodi până...
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din...
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare...
Punem pariu că nu o recunoști! Astăzi este una dintre cele mai cunoscute femei din...
Alexia Eram și iubitul ei, în ipostaze incendiare într-un club de fițe din București. Cum...
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Înșală orice bărbat care se află într-o relație sau nu, conform Cristinei Șișcanu? "Așa și...
Horoscop Pesti maine 4 Aprilie 2025
Horoscop Pesti maine 3 Aprilie 2025
Cum arată și cu ce se ocupă fiica lui Robert Turcescu: “Fiica mea cea mare...
Ultimul mesaj public al lui Val Kilmer, actorul din Batman care a decedat la vârsta...
Reglementare UE: Multe dintre alimentele consumate mai ales de copii vor dispărea de pe piață
Îți amorțesc mâinile? Ce afecțiuni pot ascunde, potrivit medicilor
El este Albert, ursul polar de 680 de kg. De ce nu atacă oamenii?
„Am călcat peste morți ca să ajungem la cei vii” Mărturii șocante din infernul de...
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *