Cum faci chiftele de porc fără ouă. Ies atât de moi și pufoase încât se topesc în gură

Cum faci chiftele de porc fără ouă. Oul este un ingredient frecvent folosit pentru legarea cărnii tocate în rețetele de chiftele. Dar pentru persoanele care suferă de alergii sau care urmează o dietă vegană, folosirea oului poate fi o problemă. Norocul este că există mai multe alternative sănătoase și delicioase la ou pentru legarea cărnii tocate.

Cum faci chiftele de porc fără ouă

Iată câteva opțiuni creative pentru a înlocui ouăle în rețetele de chiftele din carne tocată:

Pâine înmuiată în lapte

• Această este o metodă des folosită, pentru a lega carnea și a păstra chiftelele umede.
• Înmuiați câteva felii de pâine (preferabil pâine albă sau pâine veche) în lapte sau apă, timp de aproximativ 5-10 minute, până când devine o pastă.
• Stoarceți bine feliile de pâine, apoi adăugați-le în carne și amestecați bine.

Fulgi de ovăz măcinați

• Fulgii de ovăz măcinați pot fi o alternativă excelentă pentru a lega carnea și pentru a adăuga textură.
• Măcinați fulgii de ovăz într-un blender sau procesor de alimente până când obțineți o făină fină.
• Adăugați făina de ovăz în carne și amestecați până se încorporează bine.

Rețete cu dovleac. 5 deserturi ușoare și delicioase pe care trebuie să le încerci

Toamna aduce cu ea o explozie de arome și culori, iar dovleacul este, fără îndoială, unul dintre ingredientele vedetă ale sezonului. Cu gustul său dulce…

Rețete de cocktailuri pentru toamnă: Savurează aromele sezonului

Toamna aduce cu sine o paletă de culori calde și bogate, dar și arome care ne îmbie simțurile și ne încălzesc sufletul. Fructele de sezon,…

Pesmet de pâine

• Pesmetul poate fi folosit pentru a lega carnea și pentru a da chiftelelor o crustă crocantă.
• Adăugați pesmet în carne și amestecați bine. Dacă simțiți că amestecul de carne este prea umed, puteți adăuga mai mult pesmet. Lăsați compoziția deoparte pentru 10-15 minute, pentru ca pesmetul să absoarbă lichidul din carne.

Făină de năut sau pastă de năut (tahini)

• Făina de năut sau pasta de năut (tahini) poate servi ca agent de legare și adăuga proteine și arome interesante.
• Adăugați făina de năut sau tahini în carne și amestecați bine.

Vezi și De ce ies ardeii umpluți tari. Cantitatea corectă de carne și orez ca să fie moi și pufoși, ca la mama acasă

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!