Cum să prepari cea mai bună salată de vinete cu ardei copți. Ingredientul secret care-i dă un gust deosebit

Salata de vinete cu ardei copți este o rețetă tradițională românească, foarte apreciată pentru savoarea sa și pentru simplitatea cu care se prepară. Cu câteva elemente de bază și un ingredient secret care-i va da un gust deosebit, acest preparat poate deveni vedeta mesei tale. Iată cum poți prepara cea mai bună salată de vinete cu ardei copți!

Rețetă de salată de vinete cu ardei copți

Vara, când sunt multe legume în grădini și în piețe, gospodinele din România prepară fel și fel de preparate delicioase. Printre acestea se numără și salata de vinete cu ardei copți.

În rândurile de mai jos, noi îți vom prezenta o rețetă pentru o astfel de salată. Este gustoasă și ușor de făcut. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a o prepara:

• 3 vinete mari
• 4 ardei capia roșii
• 1 ceapă mică sau 2-3 fire de ceapă verde
• 2-3 căței de usturoi
• 50 ml ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de zeamă de lămâie
• 1 linguriță de tahini (ingredientul secret)

Rețete cu dovleac. 5 deserturi ușoare și delicioase pe care trebuie să le încerci

Toamna aduce cu ea o explozie de arome și culori, iar dovleacul este, fără îndoială, unul dintre ingredientele vedetă ale sezonului. Cu gustul său dulce…

Rețete de cocktailuri pentru toamnă: Savurează aromele sezonului

Toamna aduce cu sine o paletă de culori calde și bogate, dar și arome care ne îmbie simțurile și ne încălzesc sufletul. Fructele de sezon,…

Prepararea vinetelor și ardeilor copți

1. Coacerea vinetelor: Spală bine vinetele și șterge-le cu un prosop. Pune-le pe grătarul încins sau pe o tavă în cuptor la 200°C și coace-le până când coaja se înnegrește și devine ușor de îndepărtat.

Vinetele trebuie întoarse pe toate părțile pentru a se coace uniform. După coacere, scoate vinetele și lasă-le să se răcească într-o sită, pentru a se scurge excesul de lichid.

2. Coacerea ardeilor: În timp ce vinetele se coc, spală ardeii capia și pune-i pe grătar sau în cuptor, la fel ca vinetele.

Coace-i până când coaja lor devine neagră și se desprinde ușor. După coacere, pune ardeii într-un bol și acoperă-i cu un capac sau folie alimentară, pentru a-i aburi și a le facilita curățarea.

3. Curățarea legumelor: După ce s-au răcit, curăță vinetele de coajă și îndepărtează cotorul. Taie-le mărunt sau toacă-le într-un blender, în funcție de textura dorită. Curăță ardeii copți de coajă, semințe și cotor, apoi taie-i în fâșii subțiri.

Asamblarea salatei

1. Prepararea compoziției: Într-un bol mare, amestecă vinetele tocate cu ardeii copți tăiați fâșii. Adaugă ceapa tocată mărunt (sau ceapa verde tăiată fin), usturoiul zdrobit și uleiul de măsline.

2. Ingredientul secret: Adaugă o linguriță de tahini (pastă de susan), care va aduce un gust deosebit și o textură cremoasă salatei tale. Amestecă bine pentru a incorpora tahini-ul în compoziție.

3. Condimentare: Potrivește de sare și piper după gust. Adaugă și o linguriță de zeamă de lămâie, pentru a aduce o notă de prospețime.

Citește și Nu mai pune ulei în salata de vinete. Ce trebuie să adaugi de fapt pentru un gust deosebit, ingredientul care o face cremoasă și ușoară!

Servirea salatei de vinete cu ardei copți

Salata de vinete cu ardei copți se poate servi imediat sau după ce a stat la frigider pentru câteva ore, timp în care aromele se vor combina și se vor intensifica. Se poate acompania cu pâine prăjită, lipie sau chiar alături de felii de legume proaspete.

Această rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, îți va aduce o explozie de arome în farfurie. Ingredientul secret, tahini, nu doar că îmbunătățește gustul, dar și îmbogățește salata cu nutrienți valoroși. Încearcă și tu această rețetă și bucură-te de o salată de vinete cu ardei copți cum nu ai mai gustat până acum!

Citește și Cât timp se țin vinetele la scurs, după coacere. Secretul pentru o salată de vinete perfectă!

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!