De ce să fierbi ouăle în apă minerală. Metoda genială pe care o vei folosi mereu - Ego.ro

De ce să fierbi ouăle în apă minerală. Metoda genială pe care o vei folosi mereu

Află ce se întâmplă dacă fierbi ouăle în apă minerală

Scris de: Oana Matei

05 Aug. 2023

De ce să fierbi ouăle în apă minerală. Metoda genială pe care o vei folosi mereu

În bucătăria noastră, ouăle fierte sunt adesea o sursă de satisfacție și delicii culinare. De la ouăle moi, cu gălbenușul cremos și puțin lichid, până la ouăle tari, cu gălbenușul bine coagulat, există nenumărate moduri de a pregăti această delicioasă sursă de proteine. O metodă de fierbere a ouălor care a câștigat popularitate în rândul bucătarilor pasionați este folosirea apei minerale. Cu toate că pare o tehnică simplă, rezultatele sunt remarcabile.

Beneficiile fierberii ouălor în apă minerală

La prima vedere, această metodă poate părea excesivă sau inutilă, dar există beneficii clare ale acestui proces. În primul rând, apa minerală îmbunătățește gustul și textura ouălor, deoarece aceasta conține minerale naturale și reușește să penetreze mai ușor coaja. De asemenea, apa minerală poate ajuta la eliminarea mirosului specific al ouălor, ceea ce poate fi util pentru cei care nu sunt fani ai acestui miros.

Textură perfectă

Unul dintre secretele acestei metode este că apa minerală conține săruri minerale, cum ar fi calciu și magneziu, care interacționează cu coaja ouălor în timpul fierberii. Acest proces ajută la reglarea pH-ului apei, ceea ce duce la o separare mai ușoară a cojii de albuș. Astfel, ouăle fierte în apă minerală sunt mai ușor de curățat, rezultând într-o textură perfectă și netedă a albușului.

Gust îmbunătățit

Totodată, fierberea ouălor în apă minerală poate ajuta la reducerea timpului de fierbere. În comparație cu fierberea ouălor în apă plană, apa minerală va ajuta la crearea unei valuri constante, care poate ajuta la gătirea ouălor mai rapid. În plus, apa minerală ajută la fixarea culorii galbenului de ou, ceea ce înseamnă că ouăle vor fi mai frumoase în farfurie.

O altă provocare în ceea ce privește fierberea ouălor este coaja, care poate fi dificil de îndepărtat, iar acest lucru poate fi un adevărat test pentru răbdarea noastră. Cu apa minerală, însă, această problemă este mult mai ușor de abordat, deoarece aceasta permite cojii să se îndepărteze mai ușor.

Vezi și De ce nu e bine să speli ouăle de țară. Greșeala pe care o fac foarte mulți români

Curiozități interesante despre ouă

În afară de faptul că sunt bogate în proteine și nutrienți esențiali, există și câteva curiozități interesante despre ouă:

  • Durata de viață a unui ou: Oul este un aliment care poate avea o durată de viață destul de mare, dacă este păstrat în condiții adecvate. În general, ouăle proaspete pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ 4-5 săptămâni.
  •  Ouăle nu trebuie depozitate cu partea ascuțită în sus: Dacă păstrați ouăle într-un suport special în frigider, este important să le așezați cu partea mai ascuțită în jos. Acest lucru ajută la menținerea prospețimii lor și împiedică contaminarea bacteriană.
  • Structură complexă: Oul este unul dintre cele mai complexe alimente, fiind alcătuit din aproximativ 10 straturi diferite. De la coajă la gălbenuș și albuș, fiecare parte are propriile funcții și compoziții.
  • Mărimea medie: Oul de găină mediu cântărește în jur de 50-60 de grame. Coaja reprezintă aproximativ 10-12% din greutatea totală a oului.
  • Coaja poroasă: Coaja oului are mici pori, care permit transferul de gaze, menținând astfel prospețimea și calitatea oului.
  • Numărul de ouă produse: O găină sănătoasă poate produce în medie aproximativ 250-300 de ouă pe an.
  • Sfaturi pentru depistarea prospețimii: Dacă doriți să vă asigurați că un ou este proaspăt, puneți-l într-un pahar cu apă. Un ou proaspăt se va scufunda complet, în timp ce unul mai vechi va avea vârful ridicat din apă.
  • Culoarea cojii oului: Culoarea cojii oului nu are nicio legătură cu calitatea sau valoarea nutritivă. Este determinată de rasa păsării: ouăle de la găinile cu pene albe, produc ouă cu coajă albă, în timp ce cele de la găinile cu pene roșii sau maro, produc ouă cu coajă maro.
  • Ouăle pot fi păstrate la temperatura camerei: Oul, în coajă, poate fi depozitat în siguranță la temperatura camerei pentru o perioadă de timp. Cu toate acestea, pentru o conservare mai îndelungată, este recomandat să le păstrați la frigider.

Vezi și Ce înseamnă când visezi ouă. Interpretarea nebănuită a visului

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Alexandra Ungureanu și Keo fac echipă la “Te cunosc de undeva” “Eu îl înțep, mai țip la el, îl ambiționez, îl mai cert!”
×
Could not play video.
There was a problem trying to load the video.
Error code: html5_video:4
8.1 20 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Horoscop zilei. Fecioarele iau decizii importante în dragoste, iar Scorpionii privesc altfel emoțiile
Pomii fructiferi care trebuie tăiaţi la început de aprilie pentru roade îmbelşugate. Vor rodi până...
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din...
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare...
Punem pariu că nu o recunoști! Astăzi este una dintre cele mai cunoscute femei din...
Alexia Eram și iubitul ei, în ipostaze incendiare într-un club de fițe din București. Cum...
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Înșală orice bărbat care se află într-o relație sau nu, conform Cristinei Șișcanu? "Așa și...
Horoscop Pesti maine 4 Aprilie 2025
Horoscop Pesti maine 3 Aprilie 2025
Cum arată și cu ce se ocupă fiica lui Robert Turcescu: “Fiica mea cea mare...
Ultimul mesaj public al lui Val Kilmer, actorul din Batman care a decedat la vârsta...
Reglementare UE: Multe dintre alimentele consumate mai ales de copii vor dispărea de pe piață
Îți amorțesc mâinile? Ce afecțiuni pot ascunde, potrivit medicilor
El este Albert, ursul polar de 680 de kg. De ce nu atacă oamenii?
„Am călcat peste morți ca să ajungem la cei vii” Mărturii șocante din infernul de...
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *