Greșeala care strică piureul de cartofi. Îi distruge tot gustul și nu iese cremos

Cât de greu este să prepari un pireu de cartofi? Deși este o rețetă simplă și oricine poate găti un pireu de cartofi, nu strică niciodată să afli câteva mici trucuri pentru un piure cremos de cartofi. De asemenea, câte greșeli putem face când preparăm un piure de cartofi? Chiar dacă ai experiență, sau nu, în bucătărie citește următoarele rânduri pentru a afla care sunt greșelile pe care să le eviți când prepari piureul de cartofi.

Greșeli de evitat pentru prepararea piureului de cartofi

În primul rând, ca și recomandare, pentru un piure de cartofi gustos, nu folosiți fulgi de cartofi sau instant. Acestea pot fi o soluție în anumite situații dar niciodată pentru un piure de cartofi gustos.

Vezi și Cât unt se pune la piure, de fapt. Așa va ieși pufos și aerat, trucul secret al gospodinelor iscusite

În timpul preparării piureului, există câteva greșeli comune pe care ar trebui să le evitați pentru a obține un rezultat perfect:

Cum să tai ceapă fără să plângi? Trucuri utile în bucătărie

Nu există bucătar, fie el amator sau profesionist, care să nu fi experimentat măcar o dată lupta cu o ceapă „plângăcioasă”. Cunoscută pentru compușii săi…

Cum să ai succes la interviu, dacă ești introvertit. Transformă-ți defectele în calități

Într-o societate care pune accent pe abilități de comunicare și interacțiuni sociale, introvertiții se pot simți adesea marginalizați, având impresia că trebuie să joace un…

• Fierberea excesivă a cartofilor: Dacă fierbeți cartofii prea mult timp, aceștia pot absorbi prea multă apă și vor deveni moale și lipicioși în loc să fie pufoși și moi. Asigurați-vă că verificați cartofii în timpul fierberii și îi scoateți din apă când sunt suficient de moi să poată fi străpuns ușor cu o furculiță, dar nu sunt înmuiate excesiv.
• Folosirea unui blender sau robot de bucătărie în exces: Folosirea unui blender sau a unui robot de bucătărie pentru a amesteca cartofii fierți poate activa amidonul din aceștia și poate face ca piureul să devină lipicios sau vâscos. În loc de asta, utilizați o ustensilă pentru zdrobit cartofii sau o furculiță, pentru a pisa cartofii, astfel încât să obțineți o textură pufoasă și fină.

Cum se prepară corect piureul

• Adăugarea excesivă de lichid: Dacă adăugați prea mult lichid (cum ar fi lapte sau smântână) în piure, acesta poate deveni prea subțire sau apos. Adăugați treptat lichidul și opriți-vă atunci când obțineți consistența dorită. Puteți întotdeauna adăuga mai mult lichid mai târziu, dacă piureul este prea gros. În cazul în care ați scăpat prea mult lichid, puneți piureul la încălzit, până când lichidul se va evapora.
• Neglijarea aromei: Piureul de cartofi poate fi adesea destul de neutru, la gust, așa că nu neglijați aromele. Adăugați unt, sare și piper în cantități adecvate pentru a evidenția gustul cartofilor și pentru a le oferi o savoare delicioasă. De asemenea, puteți experimenta cu adaosuri precum usturoi prăjit, brânză rasă, gălbenuș de ou sau condimente pentru a adăuga mai multă profunzime și complexitate aromei piureului.
• Pregătirea în avans: Piureul de cartofi este cel mai bun atunci când este servit proaspăt și cald. Dacă îl pregătiți în avans și îl păstrați la cald sau îl reîncălziți ulterior, acesta poate deveni lichid sau poate suferi modificări de consistență. Dacă este posibil, pregătiți piureul chiar înainte de a fi servit pentru a obține cea mai bună textură și savoare.

Vezi și Ce să pui în piure în loc de lapte sau unt. Iese pufos și gustos așa

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!