Trucul pentru ca salata de icre să nu se taie. Ce greșeală trebuie să eviți neapărat, secretul gospodinelor iscusite pentru un gust perfect - Ego.ro

Trucul pentru ca salata de icre să nu se taie. Ce greșeală trebuie să eviți neapărat, secretul gospodinelor iscusite pentru un gust perfect

Trucuri utile pentru prepararea icrelor de pește

Scris de: Oana Matei

17 Aug. 2023

Trucul pentru ca salata de icre să nu se taie. Ce greșeală trebuie să eviți neapărat, secretul gospodinelor iscusite pentru un gust perfect

Salata de icre se numără printre cele mai apreciate aperitive din bucătăria românească. Cu un gust delicat și o textură cremoasă, acest preparat are o istorie îndelungată în gastronomia noastră. Fie că este pregătită în varianta simplă sau cu ceapă, salata de icre este adesea întâlnită în momentele festive sau în perioadele de post, în zilele cu dezlegare la pește. Cea mai bună salată de icre este cea preparată acasă, din icre crude sărate, ulei, zeamă de lămâie și un strop de apă minerală. Desigur, în funcție de gusturi, se mai adaugă ceapă verde sau uscată.

Mici secrete pentru a prepara salata de icre

Salata de icre este un aperitiv delicios, care se prepară doar din câteva ingrediente, însă avem nevoie de multă atenție pentru a nu se tăia deliciosul preparat. Iată câteva din trucurile cele mai folosite pentru prepararea salatei de icre:

  • Secretul de a face o salată bună de icre de pește este modul în care turnați uleiul în timpul preparării. Trebuie să aveți răbdare și să o faceți foarte încet în timp ce amestecați continuu, pentru a evita tăierea icrelor. În acest caz, o puteți repara cu ușurință adăugând puțin suc de lămâie.
  • Un alt truc este ca icrele să nu fie foarte reci, este ideal să fie la aceeași temperatură cu uleiul.
  • Indiferent că folosiți o lingură de lemn sau mixerul pentru a prepara icrele, este necesar să păstrați direcția în care amestecați. Astfel, riscați ca icrele să se taie.
  • Folosiți icre care au stat în sare minim două săptămâni, icrele proaspete se vor tăia.

Vezi și Ce să pui în salata de icre în loc de griș. Iese aerată și extrem de pufoasă. Rețeta cu care nu dai greș în fața invitaților

Rețeta clasică de salată de icre

Ingrediente

  • 100 grame icre
  • 100 mililitri ulei de floarea soarelui
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 lingură apă minerală

Cum se prepară:

  • Într-un bol, cu o lingură de lemn sau mixer, amestecați icrele de pește pentru câteva minute, înainte de a adăuga cu grijă uleiul, puțin câte puțin. 
  • Odată ce icrele de pește au început să devină albe și amestecul s-a îngroșat
  • Continuați să adăugați uleiul la fel ca înainte, alternativ cu zeama de lămâie, turnând puțin câte puțin. La jumătatea procesului de amestecare, adăugați o lingură de apă minerală, care vor face salata pufoasă. Continuați până când terminați uleiul. 
  • După ce icrele s-au legat, adăugați ceapa tocată în salată și amestecați bine.
  • Salata de icre se servește, de obicei, cu pâine prăjită și măsline.

Vezi și Ce să adaugi în icrele de fasole pentru un gust unic, senzațional. Aşa le fac şi bucătarii de top, e secretul lor

Rămâi la curent cu ultimele materiale exclusive și noutăți despre tot ce te interesează, pe Canalul nostru de WhatsApp!

Urmăriți EGO.ro și pe
Alexandra Ungureanu și Keo fac echipă la “Te cunosc de undeva” “Eu îl înțep, mai țip la el, îl ambiționez, îl mai cert!”
10 7 note
Ți plăcut articolul? Dă și tu o notă
Horoscop zilei. Fecioarele iau decizii importante în dragoste, iar Scorpionii privesc altfel emoțiile
Pomii fructiferi care trebuie tăiaţi la început de aprilie pentru roade îmbelşugate. Vor rodi până...
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din...
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare...
Punem pariu că nu o recunoști! Astăzi este una dintre cele mai cunoscute femei din...
Alexia Eram și iubitul ei, în ipostaze incendiare într-un club de fițe din București. Cum...
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Înșală orice bărbat care se află într-o relație sau nu, conform Cristinei Șișcanu? "Așa și...
Horoscop Pesti maine 4 Aprilie 2025
Horoscop Pesti maine 3 Aprilie 2025
Cum arată și cu ce se ocupă fiica lui Robert Turcescu: “Fiica mea cea mare...
Ultimul mesaj public al lui Val Kilmer, actorul din Batman care a decedat la vârsta...
Reglementare UE: Multe dintre alimentele consumate mai ales de copii vor dispărea de pe piață
Îți amorțesc mâinile? Ce afecțiuni pot ascunde, potrivit medicilor
El este Albert, ursul polar de 680 de kg. De ce nu atacă oamenii?
„Am călcat peste morți ca să ajungem la cei vii” Mărturii șocante din infernul de...
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *