Trucul rapid care repară frișca tăiată. Secretul ca să fie din nou cremoasă și densă

Ingrediente:

Preparare:

Răcirea echipamentului:
- Înainte de a începe, asigură-te că toate instrumentele și vasele pe care le vei folosi sunt bine răcite. Poți chiar să le pui în congelator timp de câteva minute pentru a asigura că sunt foarte reci. Acest pas ajută la montarea mai rapidă și eficientă a cremei de frișcă.
Bate smântâna:
- Toarnă smântâna pentru frișcă într-un bol adânc.
- Cu ajutorul unui mixer electric, bate smântâna la viteză medie până când începe să se îngroașe și să-și dubleze volumul. Ai grijă să nu o bați prea mult, altfel ai putea obține unt în loc de frișcă. Aceasta ar trebui să formeze vârfuri moi atunci când ridici mixerul.
Adăugarea de zahăr:
- Adaugă zahărul pudră în smântâna bătută și, opțional, extractul de vanilie pentru aromă.
- Continuă să bați la viteză mică până când zahărul se dizolvă complet și amestecul devine omogen. Asigură-te că nu bați prea mult după adăugarea zahărului.
Verifică consistența:
- Opțional, poți opri mixerul și să ridici paletele acestuia. Frișca este gata atunci când formează vârfuri moi care stau în picioare. Ar trebui să aibă o textură cremoasă și fină.
Servirea și păstrarea:
- Folosește frișca imediat sau pune-o într-un recipient închis ermetic și păstrează-o la frigider până când ești gata să o utilizezi.

Sfaturi:

Este important să nu bați smântâna prea mult, altfel riscă să devină granuloasă sau să se transforme în unt.
Poți ajusta cantitatea de zahăr după gustul tău.
Smântâna pentru frișcă trebuie să aibă un conținut de grăsime de minim 35%.

Cum se repară rapid frișca tăiată?